Al igual que otras empresas, seguimos de cerca la situación de la gripe aviar en todo el mundo, y hemos organizado un equipo para crear planes de emergencia para el caso de que debamos enfrentar esta enfermedad. Estamos trabajando en forma conjunta con nuestros proveedores, funcionarios del gobierno y grupos de nuestros restaurantes para resguardar nuestro abastecimiento de alimentos.

Importante: la Organización Mundial de la Salud confirmó que el pollo cocido adecuadamente es seguro para su consumo, y todos nuestros productos son cocidos a alta temperatura para asegurar que sean seguros y libres de gripe aviar.

Clips de video/audio
El Secretario de Agricultura Mike Johanns habla sobre la toma de conciencia acerca de la gripe aviar
Video clip (40 seg.): 256 K

Clips de audio del USDA sobre la toma de conciencia acerca de la gripe aviar
Video clip (5:16 seg.): 256 K

Comentario sobre la gripe aviar y el pollo cocido del Dr. Jorgen Schlundt, Director del Departamento de Inocuidad de los Alimentos de la Organización Mundial de la Salud.
Video clip (4 seg.): 56 K | 256 K

Comunicado de prensa
Declaración del Dr. LEE Jong-Wook, Director General de la OMS. La Organización Mundial de la Salud reconfirma que las personas no están en riesgo de contraer el virus H5N1 a través de los alimentos si los productos avícolas se manejan de forma segura y se cocinan adecuadamente. (Fuente: OMS)
Leer el comunicado de prensa

A continuación encontrará una serie de preguntas frecuentes sobre la gripe aviar. Para ver más información, visite los siguientes sitios Web:

Sitio Web oficial del gobierno de los Estados Unidos sobre la gripe pandémica
Sitio Web de la Organización Mundial de la Salud
Sitio Web de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades

(Fuentes: La Organización Mundial de la Salud y el sitio Web oficial del gobierno de los Estados Unidos sobre la gripe pandémica y la gripe aviar; www.pandemicflu.gov).

¿Puedo contraer gripe aviar si como pollo cocido?
No. Según la Organización Mundial de la Salud, usted no se contagiará de gripe aviar si come pollo cocido adecuadamente.

¿Qué es la gripe aviar o gripe de las aves?
La gripe de las aves es una infección causada por los virus de la influenza (gripe) aviar (de las aves). Estos virus de la gripe están presentes en forma natural entre las aves. Las aves silvestres de todo el mundo tienen estos virus en sus intestinos pero, habitualmente, no contraen la enfermedad. Sin embargo, la gripe aviar es muy contagiosa entre las aves y puede enfermar gravemente y matar a las aves domésticas, incluídos los pollos, los patos y los pavos.

¿Cómo se propaga la gripe aviar?
En las aves infectadas, el virus de la gripe se encuentra en la saliva, las secreciones nasales y en las heces. Las aves susceptibles se infectan cuando toman contacto con las excreciones contaminadas o las superficies contaminadas por éstas. Se cree que la mayoría de los casos de infecciones de gripe aviar en seres humanos se dio por el contacto con aves de corral enfermas o superficies contaminadas. Son escasos los casos de contagio de gripe aviar entre personas y no se ha observado que la transmisión continúe más allá de esa persona infectada.

¿Los virus de la gripe aviar infectan a los seres humanos?
Los virus de la gripe aviar habitualmente no infectan a los seres humanos, pero se han presentado casos de infección en seres humanos con virus de gripe aviar desde 1997.

¿Qué es el virus A de la gripe aviar?
El virus A de la influenza es un subtipo de virus presente principalmente en las aves. Al igual que todos los virus de la gripe aviar, el virus circula entre las aves de todo el mundo, es muy contagioso entre ellas y puede ser mortal.

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