El rey de las copias de recetas originales está de vuelta divulgando todo, desde Girl Scout® Thin Mints™ hasta el pollo Extra Crispy™ de KFC®

CHICAGO, IL - Todd Wilbur, gurú y autor culinario, ha estado hurgando en los secretos de cocina por más de 15 años en su intento de copiar las recetas de las marcas más conocidas en el hogar. Wilbur no siente temor de robar el recetario de las empresas de los Estados Unidos para crear fórmulas de imitación de la cultura popular. En realidad, ha llevado sus copias idénticas hasta la perfección en su último libro, Even More Top Secret Recipes: More Amazing Kitchen Clones of America's Favorite Brand-Name Foods. Este libro de Plume Publishing, a un precio de $13.00, estará a la venta en las librerías de todo el país y en las librerías en línea a partir de enero de 2003.

Exitoso autor de seis libros Top Secret anteriores, las copias de planos que son una marca registrada de Wilbur y las recetas sencillas demuestran cuán fácil es recrear las comidas de las distintas marcas en casa y sin gastar mucho dinero. A lo largo de los años, este ex periodista de investigación de televisión ha recurrido a tácticas de espías, se ha llevado a casa las sobras y ha convocado a sus familiares y amigos para que evalúen el sabor de sus recetas. En realidad, Wilbur ha descubierto que las siguientes recetas son las más buscadas entre sus copias:

• Pollo Extra Crispy™ de KFC®
• Galletitas Mrs. Field's®
• Bizcochos de ajo y queso Red Lobster®
• Pretzels Auntie Anne's®
• Ensalada de col de KFC®
• Galletitas con chispas de chocolate Doubletree Hotel®
• Rosquillas Krispy Kreme®

Acerca del autor
El insaciablemente curioso Todd Wilbur es autor de Top Secret Recipes, More Top Secret Recipes, Top Secret Restaurant Recipes, Low-Fat Top Secret Recipes, Top Secret Recipes Lite!, y Top Secret Recipes: Sodas, Smoothies, Sprits and Shakes. Todo comenzó en 1987 cuando Wilbur recibió una receta con los ingredientes "secretos" de las galletitas con chispas de chocolate Mrs. Fields, que no tenían en absoluto el sabor de las verdaderas. Él mismo descubrió una mejor copia y ha continuado copiando muchas recetas más. Ha preparado una variedad de sabrosos manjares "altamente secretos" en Oprah!, Today Show, Live with Regis and Kathie Lee y MTV News. También pueden encontrarse sus copias idénticas, libros y más información en www.topsecretrecipes.com.

La receta "secreta" de KFC

Todd Wilbur todavía no copió los famosos panecillos de KFC en ninguno de sus libros anteriores pero ahora pudo husmear esta receta en las cocinas de KFC... ¡como cortesía del Coronel en persona!

Panecillos Kentucky
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 10-13 minutos

1½ tazas de harina (antes de tamizar)
1½ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
2/3 de taza de leche
1/3 de taza de margarina vegetal

• Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
• En un recipiente para mezclar, tamizar la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear.
• Formar un hueco en la harina y añadir la leche.
• Agregar la mantequilla vegetal y comenzar a amasar con las manos, desmenuzando la mantequilla vegetal y la harina dentro de la leche hasta que estén bien mezcladas.
• Agregar más leche, si es necesario, para formar y mezclar la masa.
• Colocar sobre una mesada enharinada y amasar suavemente 6 u 8 veces.
• Estirar la masa hasta que tenga ½ pulgada de espesor.
• Cortar en forma de panecillos.
• Colocar sobre una placa para horno y hornear por 10-13 minutos hasta que estén dorados.
• Rinde aproximadamente 9 panecillos.