Louisville, KY - Los estadounidenses que trabajan reducen la hora del almuerzo para dedicar cada minuto de tiempo libre adicional a su familia y a sus actividades personales. Más de la mitad (55%) de los trabajadores estadounidenses encuestados comen su almuerzo mientras trabajan, un aumento del 13% comparado con el año pasado, según la segunda encuesta anual "Lunch Crunch" llevada a cabo por KFC®.

Según la especialista en tendencias alimenticias de Nueva York, Dianne Keeler Bruce, ahora los consumidores tienen más opciones para almorzar sin detener su trabajo y los almuerzos más cortos de hoy no necesariamente implican almuerzos menos saludables, como sucedía en el pasado.

"Los menús de los restaurantes se acomodan ahora a los hábitos de almorzar sin detener el trabajo", dice Bruce. "Los alimentos preparados, como los sándwiches, son sumamente populares y ofrecen a los consumidores variedad, calidad y, si son elegidos con cuidado, opciones saludables para el almuerzo".

En respuesta al furor del "bocadillo del almuerzo", KFC lanzó recientemente cinco sándwiches de pollo recién hechos.

"Hemos extendido nuestro menú para ofrecerles a nuestros ocupados consumidores más opciones durante el almuerzo", anunció Denny Post, vicepresidente de innovación de conceptos. "Con la nueva línea de sándwiches, los estadounidenses pueden disfrutar KFC tanto en una cubeta como en un panecillo".

Adiós a la "hora" del almuerzo

El estudio revela que los estadounidenses no pueden hacerse tiempo para la hora del almuerzo.Sólo un tres por ciento de los encuestados se toman la tradicional hora de almuerzo de sesenta minutos. En cambio, los estadounidenses avanzan hacia el "almuerzo en viaje", y más de la mitad (53%) de los encuestados almuerzan en aviones, taxis o mientras caminan.

Muchos trabajadores estadounidenses ni siquiera abandonan su escritorio para almorzar. La mitad (50 %) de los empleados de tiempo completo encuestados almuerzan en sus escritorios al menos una vez a la semana.

¿Cuál es el apuro?

¿Por qué los estadounidenses se toman almuerzos más cortos? Entre los encuestados, más mujeres (63 %) que hombres (37%) usan el tiempo del almuerzo para hacer diligencias personales. Más hombres (63%) que mujeres (37%) eligen tomar una hora de almuerzo más corta a cambio de más tiempo libre. Los estadounidenses entre los 25 y 34 años de edad (14.5%) trabajan con frecuencia durante el almuerzo como un modo de adelantar tareas.

¡Los sándwiches de pollo hacen el menú!

Los sándwiches son la primera opción en el almuerzo, superando las ensaladas, la pizza, la sopa y las pastas. Entre los encuestados, siete de cada diez personas (70%) prefieren comer sándwiches antes que cualquier otra comida típica del almuerzo. Cuando se les preguntó acerca de sus preferencias en sándwiches, más de un tercio (38 por ciento) de los encuestados prefirieron sándwiches de pollo por sobre cualquier otra clase de sándwich, incluyendo sándwiches de embutidos y hamburguesas.

En septiembre de 1999, los expertos en pollo de KFC tomaron a la industria de los sándwiches por sorpresa al presentar cinco sándwiches de pollo recién hechos. Servidos en panes recién horneados de Pepperidge Farm®, los sándwiches incluyen: Tender Roast®, Receta Original®, Triple Crunch®, Triple Crunch® Zinger™ y Honey BBQ.

En agosto de 1999, Market Facts, una empresa de investigación de mercado con sede en Arlington Heights, Ill, realizó la encuesta "The Lunch Crunch Survey", auspiciada por KFC. Se encuestó a un total de 1,000 hombres y mujeres, aleatoriamente y sin opciones, con un margen de error de +/- 3.1.

KFC Corporation, con sede en Louisville, Ky, es la cadena de restaurantes de pollo más famosa del mundo y sus especialidades son el pollo Receta Original®, Extra Crispy™ y Crispy Strips del Coronel con complementos caseros y cinco nuevos sándwiches de pollo recién hechos. Desde que fuera fundada por el Coronel Harland Sanders en 1952, KFC ha servido a sus clientes deliciosas comidas ya preparadas para la familia a precios asequibles. Existen más de 10,300 restaurantes KFC en 83 países de todo el mundo que atienden a casi 8 millones de clientes por día. KFC es una subsidiaria de Tricon Global Restaurants, Louisville, Ky. (NYSE: YUM)