KFC® ANUNCIA LA ADOPCIÓN DE PAUTAS AVÍCOLAS LÍDERES EN LA INDUSTRIA

La empresa solicita al Departamento de Agricultura y al Departamento de Trabajo de los Estados Unidos que revean la propuesta de PETA.

LOUISVILLE, KY - Kentucky Fried Chicken Corporation (KFC) se comprometió hoy a la adopción de pautas integrales y auditorías líderes en la industria para la cría y el manejo humanitarios de aves. La empresa, además, solicitó al Departamento de Agricultura y al Departamento del Trabajo de los Estados Unidos que examinen una propuesta acerca de la viabilidad de matar las aves utilizando gas como una alternativa a los métodos usados en la actualidad en los Estados Unidos. La propuesta ha sido sugerida por People for the Ethical Treatment of Animals (PETA).

KFC estableció hace dos años un Consejo Asesor sobre Bienestar Animal para mejorar las prácticas de larga data de la empresa en lo que respecta al bienestar animal y al procesamiento de las aves por parte de sus proveedores. El Consejo está integrado por especialistas en el área, reconocidos nacional e internacionalmente, entre los que se incluyen: Dra. Temple Grandin, Profesora Adjunta de "Ciencias Animales" en Colorado State University; Dra. Adelle Douglass, Directora Ejecutiva de Farm Animal Services; Dr. Ian Duncan, Department of Animal & Poultry Science, University of Guelph, Ontario; Dra. Joy Mench, Directora del Center for Animal Welfare, University of CA; Dr. Bruce Webster, científico especialista en aves de la University of Georgia; Dr. Jim Ayres, Director de Investigaciones y Control de Calidad de Goldkist, Inc., y Ellis Brunton, Vicepresidente Senior de Ausuntos Científicos y Regulatorios, Tyson Foods. Desde la formación del Consejo, la empresa ha comenzado a realizar auditorías sin previo aviso de las instalaciones de procesamiento de sus proveedores.

KFC no es dueña ni opera ninguna granja avícola ni instalaciones de procesamiento. En cambio, compra pollo a aproximadamente 18 proveedores diferentes que, en forma conjunta, operan 52 establecimientos en todo el país.

Las nuevas pautas adoptadas por KFC se refieren a la incubación y cría de aves de corral en las granjas. Las pautas, que se darán a conocer a mediados de mayo, fueron desarrolladas por expertos en bienestar animal con la dirección del National Council of Chain Restaurants y el Food Marketing Institute. Es la primera vez que la industria ha establecido pautas para granjas sobre bienestar avícola y KFC ha encabezado este esfuerzo. Las nuevas pautas hacen referencia a:

• educación y capacitación del personal del proveedor de aves
• condiciones de operaciones de criadero mejoradas
• nutrición y alimentación adecuadas
• comodidad y protección adecuadas
• cuidado de la salud de las aves
• espacio adecuado para el crecimiento
• inspecciones rutinarias de las instalaciones
• captura y transporte

Además, la empresa está convocando al Departamento de Agricultura y al Departamento del Trabajo de los Estados Unidos para que examinen la tecnología para matar aves como una alternativa ante los actuales métodos de matanza de aves. La empresa le está solicitando al gobierno federal que estudie este método alternativo: 1) es más humanitario que los actuales métodos de matanza; 2) es seguro para el consumo humano y no tiene un impacto negativo en la calidad de la carne producida; 3) cumple con las pautas de OSHA y 4) está disponible en los Estados Unidos para su uso comercial en gran escala.

"KFC está comprometido con el tratamiento humanitario de las aves usadas para nuestros productos", declaró Cheryl Bachelder, presidente de KFC. "Nuestras nuevas pautas para fortalecer las prácticas de bienestar animal y KFC se enorgullece en liderar la industria para la adopción de estas nuevas pautas que mejoran las condiciones de las aves en las granjas.

"KFC es la primera empresa de restaurantes en apoyar estas pautas avícolas integrales líderes en la industria", dijo Terrie Dort, Presidente del National Council of Chain Restaurants. "Me complace que KFC haya decidido asumir este rol de liderazgo", agregó Dort.

KFC Corporation, con sede en Louisville, Ky., es la cadena de restaurantes de pollo más famosa del mundo y sus especialidades son el pollo Receta Original®, Extra Crispy™, Crispy Strips® del Coronel y Pollo Popcorn con complementos caseros y sándwiches de pollo recién hechos. Desde que fuera fundada por el Coronel Harland Sanders en 1952, KFC ha servido a sus clientes deliciosas comidas ya preparadas para la familia a precios asequibles. Existen más de 11,000 restaurantes KFC en más de 80 países y territorios en todo el mundo que atienden a alrededor de ocho millones de clientes por día. KFC Corporation es una subsidiaria de Brands, Inc., Louisville, Ky. (NYSE: YUM.)