KFC ANUNCIA EL CAMBIO AL ACEITE COMESTIBLE SIN GRASAS TRANS DESPUÉS DE UN PERÍODO DE PRUEBAS DE DOS AÑOS PARA MANTENER EL MISMO GRAN SABOR

Se espera que para abril de 2007 todos los 5,500 restaurantes de KFC en los Estados Unidos ya habrán adoptado el cambio

LOUISVILLE, KY - KFC Corporation anunció hoy que todos sus 5,500 restaurantes en los Estados Unidos comenzarán a utilizar aceite comestible sin grasas trans. El nuevo aceite, un aceite de soja con bajo contenido de ácido linolénico, reemplazará al aceite de soja parcialmente hidrogenado que se utiliza actualmente en los restaurantes de KFC. Este cambio, que es la continuación de más de dos años de pruebas exhaustivas con difrentes tipos de aceites para encontrar el mismo perfil de sabor, ya está en marcha en muchos de los restaurantes de KFC y está programado para completarse a fines de abril de 2007 en todo el país.

Una vez que haya finalizado esta transición, los productos exclusivos y más populares de KFC, incluidos el pollo Receta Original y Extra Crispy, no tendrán grasas trans. Los otros productos que tampoco tendrán grasas trans son: Crispy Strips, las alitas y las alitas sin hueso, los sándwiches Snacker Honey BBQ, Buffalo y Crispy, el pollo popcorn, los Twister y las papas sazonadas. Muchos de los productos del menú de KFC no contienen grasas trans, incluidos todos los productos Tender Roast, el sándwich Honey BBQ, el Snacker Honey BBQ y muchos de los complementos como por ejemplo las habichuelas, el puré de papa, el maíz en mazorca y la ensalada de col.

"Nos complace anunciar que KFC comenzará a utilizar aceite comestible sin grasas trans para todos nuestros productos fritos", dijo Gregg Dedrick, presidente de KFC Corporation. "Este cambio es la continuación de más de dos años de pruebas exhaustivas para encontrar un aceite que conserve el mismo sabor delicioso de nuestras recetas originales pero sin grasas trans. La buena noticia es que el pollo Receta Original y Extra Crispy de KFC, junto con la mayoría de los productos de nuestro menú, tendrá el mismo sabor delicioso pero sin grasas trans. Esto es una doble ventaja para nuestros clientes".

Las Dietary Guidelines for Americans recomiendan, como parte de una dieta saludable, minimizar el consumo de grasas trans. Como resultado, el anuncio de KFC ha sido elogiado por los principales funcionarios de la salud, incluido el 17º Director General de Sanidad de los Estados Unidos, Richard H. Carmona, M.D., M.P.H., FACS. "Felicito a KFC por su decisión de cambiar a un aceite comestible sin grasas trans", dijo el Dr. Carmona. "Se ha demostrado que las grasas trans incrementan el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. La buena noticia es que la gente, haciendo uso de las opciones alimenticias y la actividad física, puede disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Me complace saber que KFC está haciendo cambios significativos para ayudar a los estadounidenses a hacer elecciones más saludables, y aliento a las demás compañías a seguir su ejemplo".

Dedrick dijo que el anuncio de hoy es la culminación de un esfuerzo de dos años que involucró investigación, desarrollo y pruebas exhaustivas. "Hemos probado gran cantidad de aceites diferentes y estamos contentos de haber encontrado uno que conserva el sabor 'para chuparse los dedos' de nuestro pollo y sin grasas trans. El anuncio de hoy es un gran paso hacia adelante porque a los consumidores muchas veces se les pide que transijan al tener que optar entre eliminar las grasas trans o un mejor sabor. Creemos que el Coronel Sanders estaría orgulloso de que hayamos podido encontrar una solución que conserva el sabor delicioso del pollo Receta Original de KFC y al mismo tiempo hacemos que la mayoría de los productos de nuestro menú no contengan grasas trans".

Acerca de KFC
KFC Corporation, con sede en Louisville, Ky., es la cadena de restaurantes de pollo más famosa del mundo y sus especialidades son el pollo Receta Original®, Extra Crispy™ y Crispy Strips® del Coronel, con complementos caseros, alitas Honey BBQ y sándwiches de pollo recién hechos. La información nutricional completa de todos nuestros productos está disponible en www.kfc.com y en los folletos de nuestros restaurantes. Esta información será actualizada con los nuevos datos sobre grasas trans una vez completado el cambio del tipo aceite. KFC Corporation es una subsidiaria de Yum! Brands, Inc., Louisville, Ky. (NYSE: YUM.)