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Panecillos Kentucky
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INGREDIENTES
1 1/2 taza de harina
1 1/2 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
2/3 de taza de leche
1/3 de taza de margarina vegetal

INSTRUCCIONES
Precalentar el horno a 425 ºF. Tamizar la harina junto con la sal, el azúcar y el polvo para hornear en un recipiente para mezclar. Formar un hueco en la harina y añadir la leche. Agregar la margarina vegetal y comenzar a amasar con las manos, desmenuzando la margarina y la harina junto con la leche hasta que estén bien mezcladas. Si fuera necesario, agregar leche para formar la masa y mezclar. Colocar sobre una mesada enharinada y amasar suavemente de 6 a 8 veces. Estirar la masa hasta que tenga 1/2 pulgada de espesor. Cortar en forma de bizcochos. Colocar sobre una placa para horno y hornear entre 10 y 13 minutos hasta que estén dorados. Rinde aproximadamente 9 panecillos.

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