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Franquicias - Sea su propio Coronel

Sea su propio Coronel

Con sede en Louisville, KY, KFC Corporation es el franquiciador de la cadena de restaurantes de pollo más famosa del mundo, y sus especialidades son el pollo Receta Original®, Extra Crispy™, Kentucky Grilled Chicken® y tiernos trozos Extra Crispy™ con complementos caseros, Hot Wings™ y sándwiches de pollo recién hechos. Reconocido mundialmente por su pollo frito Receta Original®, hecho con la misma combinación secreta de 11 hierbas y especias que el Coronel Harland Sanders perfeccionó hace más de medio siglo, KFC ha servido a los clientes menús familiares frescos y completos desde que el Coronel Sanders fundó el concepto en 1952.

Se calcula que, en promedio, más de 185 millones de personas ven un comercial de KFC al menos una vez a la semana, y eso equivale a más de la mitad de la población de Estados Unidos. El sistema de KFC atiende a más de 12 millones de clientes por día en más de 115 países y territorios en todo el mundo. KFC opera más de 17,000 restaurantes en los Estados Unidos y en todo el mundo. La sociedad controlante de KFC es Yum! Brands, Inc., la compañía de restaurantes más grande del mundo en lo que respecta a sistemas de restaurantes, con más de 40,000 sucursales en más de 130 países y territorios, y emplea a más de un millón de asociados. Yum! ocupa el puesto número 201 en la lista Fortune 500, con ingresos que superaron los $13 mil millones en 2012.

¿CUMPLO CON LOS REQUISITOS PARA TENER UNA FRANQUICIA?

Tomamos en cuenta varios factores al momento de evaluar a un postulante que desea abrir una franquicia de KFC, entre los que podemos mencionar:

  • Experiencia en operación de múltiples unidades
  • Calificación financiera
  • Reputación personal y financiera
  • Motivación y compromiso
  • Cultura y adecuación a la marca
  • Actitud de crecimiento

EJEMPLO DE UNA EVALUACIÓN DE NUEVO FRANQUICIADO APTO PARA CONSIDERACIÓN

Experiencia en operación de múltiples unidades

  • Experiencia comprobable en la operación de restaurantes con varias unidades o en la industria de la hospitalidad (de preferencia en restaurantes de servicio rápido)
  • Experiencia exitosa como propietario de un negocio (preferentemente de restaurante con varias unidades)

Calificación financiera

  • Patrimonio neto total de $1,500,000
  • Activos líquidos totales por $750,000*
  • El patrimonio neto y el capital líquido son proporcionales al nivel de participación (que puede variar considerablemente de los requisitos mínimos)

Reputación y estabilidad personal y financiera

  • No tener condenas penales, historial litigioso, historial de insolvencia
  • Calificación crediticia mínima de 700
  • Reputación e historial comercial, referencias
  • Prensa/redes sociales

Motivación y compromiso

  • Disposición para garantizar las obligaciones del Contrato de Franquicia
  • Compromiso de tiempo para cumplir con los programas de capacitación obligatorios (incluye a la totalidad de la organización)
  • Participación en la operación diaria del negocio, proximidad de residencia

*Se entiende por activos líquidos al dinero en efectivo o cualquier bien que pueda convertirse en efectivo en un plazo de 10 días hábiles

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cuáles son los requisitos financieros mínimos?
El candidato debe contar con un patrimonio neto total de $1.5 millón y $750,000 en activos líquidos (se entiende por activos líquidos al dinero en efectivo o cualquier bien que pueda convertirse en efectivo en un plazo de 10 días hábiles). Los requisitos son proporcionales al nivel de participación y pueden ser sustancialmente superiores a los requisitos mínimos según el tamaño de la transacción.
¿Cuánto dura el proceso de evaluación de franquicia?
La revisión inicial del proceso de evaluación de franquicia, incluida la verificación de antecedentes y las entrevistas, habitualmente toma entre 8 a 12 semanas. Si un candidato a franquiciado cumple con los criterios de la revisión inicial y se considera que cumple con los requisitos para continuar el proceso, se requerirá la revisión y aprobación de la transacción para todas las transferencias o nuevas oportunidades de desarrollo.
¿Existe la posibilidad de adquirir restaurantes existentes?
Sí, existe la posibilidad de adquirir restaurantes existentes. Si los restaurantes franquiciados están identificados para la venta, todas las negociaciones se llevarán a cabo entre el comprador y el vendedor. Todas las transferencias (adquisiciones de restaurantes franquiciados existentes) deben ser revisadas por KFC US LLC por medio del proceso de aprobación de transacciones antes de aprobar la transferencia.
Ya hay un KFC en mi mercado, ¿puedo incorporar otro?
Los operadores existentes de KFC tienen un territorio protegido de 1.5 millas o 30,000 personas, cualquiera sea menor. Antes de permitir el establecimiento de una nueva franquicia, KFC US LLC tiene obligación de notificar por escrito al franquiciado más próximo con 30 días de anticipación sobre la nueva ubicación propuesta. Durante el período de 30 días, el franquiciado puede solicitar a KFC el derecho a construir el restaurante y KFC US LLC negociará de buena fe con el franquiciado, tomando en consideración todos los factores relevantes, incluido el desempeño operativo pasado y actual y las posibilidades financieras del franquiciado, etc.
¿KFC busca candidatos entre los grupos minoritarios?
Sí, KFC US LLC tiene el compromiso de incrementar el número de franquicias que sean propiedad de grupos minoritarios y de mujeres.
¿Cuánto pagaré de regalías y publicidad? ¿Qué cargos deberé pagar cuando me convierta en franquiciado de KFC?

Regalías = 5 por ciento (5%) de los ingresos brutos

Publicidad = 5 por ciento (5%) de los ingresos brutos (incluye la contribución nacional y local)

Los montos indicados no incluyen todos los cargos en los que pueda incurrir el franquiciado. Consulte los Artículos 6 y 7 del Documento de Divulgación de Franquicia (FDD) de KFC US LLC para conocer más detalles relacionados con los cargos que se aplican a nuevas franquicias, cargos por transferencia, gastos de capacitación, cargos iniciales de franquicia, construcción de un nuevo restaurante, gastos de inauguración e inventario de inauguración. Además, la franquicia deberá pagar otros cargos que incluyen, a título enunciativo, cargos mensuales MERIT por el punto de venta y sistema de soporte informático interno.

¿Cuál será mi nivel de ventas? ¿Cuánto dinero ganaré? ¿Cuál será mi porcentaje de ganancia? ¿Cuáles son los márgenes de ganancia de otros franquiciados? ¿Qué tipo de rentabilidad sobre mi inversión puedo esperar?
KFC US LLC incluye en su FDD el Artículo 19 donde se detalla un modelo de rendimiento financiero. Recibirá el FDD una vez que haya presentado el paquete completo de solicitud de franquicia. El éxito involucra ciertos riesgos y depende de la habilidad del franquiciado como comerciante independiente. KFC no puede asegurar ni garantizar posibles ventas o resultados, y se sugiere a los potenciales franquiciados que realicen su propia investigación independiente para determinar los niveles potenciales de ventas antes de firmar cualquier Contrato de Franquicia. Puede consultar con otros franquiciados para más información sobre las franquicias de KFC. En el FDD se incluye una lista de franquicias nacionales, junto con el nombre del franquiciado y el teléfono de contacto.
¿Qué tipo de capacitación exige KFC?
Antes de poder comenzar a operar su restaurante, usted (o un director), el gerente y los empleados identificados en las tablas del Artículo 11 del FDD deberán asistir y completar (a satisfacción de KFC US LLC) el programa de capacitación inicial que se ofrece para la operación de una tienda KFC. La capacitación incluye 1 semana de orientación, 2 de capacitación en línea y 4 semanas en un restaurante certificado para la capacitación práctica. Todos los gastos de capacitación incurridos, incluidos viajes y alojamiento del equipo de gestión son responsabilidad del franquiciado. Encontrará más detalles en el Artículo 11 del FDD de KFC US LLC.
¿Deberé utilizar un software específico de contabilidad en mi restaurante?
En el FDD de KFC US LLC se describe el tipo de sistema de cajas registradoras electrónicas y los requisitos de software para utilizar en el restaurante. Deberá utilizar la plataforma operativa MERIT de KFC US LLC para el punto de venta y el sistema interno. Deberá llevar y mantener registros detallados de todas las ventas y otros aspectos financieros de las operaciones de su restaurante. También es posible que deba presentar informes de cartera de productos, ventas por hora y diarias y otros informes según lo determine KFC US LLC.
¿KFC se encuentra registrada ante la Administración de Pequeñas Empresas de los EE. UU. (SBA)?
Sí, el registro de franquicias (www.franchiseregistry.com) es un directorio nacional en línea de los sistemas de franquicias aprobados y cuyos franquiciados han accedido al procesamiento acelerado de préstamos por medio de la Administración de Pequeñas Empresas (SBA). Por medio de este proceso los propietarios de pequeñas empresas tiene acceso a mayores niveles de servicio y préstamos más ágiles. Los sistemas de franquicia no incluidos en el sitio no son elegibles para el proceso de préstamos acelerados a través de SBA.
Me interesa una franquicia de KFC en otro país. ¿Cuál es el proceso para abrir una franquicia internacional?
Visite el sitio web de YUM Brands en: http://www.yum.com/company/franchising-real-estate/ donde encontrará una lista de contactos para franquicias internacionales.

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